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絶賛!!うちのぶりの照り焼き☆
by ☆うにchan☆
これは本当に自信作!! 簡単で、めちゃくちゃ美味しいです。 今日のおかずにどうですか?
コツ、ポイント
私は濃い目が好きなので、結構ギリギリまで煮詰めます!ですが、たれが少なくなってしまうので、もうちょいかな?という程度で火を止めて、予熱に任せるのもアリです。
材料
(2人分)
ぶり
2切れ
塩
少々
薄力粉
適量
☆酒
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆砂糖
大さじ1+1/2
このレシピの生い立ち
ぶりの照り焼きが大好きな母のために、母好みの味にしました。これは母だけでなく、万人受けするレシピだと思っております。。
1.
ぶりに塩をふりかけ10分置く。 ぶりの水気をペーパーでふき取り、薄力粉を両面にまぶす。
2.
フライパンに油をしき、ぶりを皮の方から焼いていく。ぶりから出た油を丁寧に拭きながら焼くと臭みが取れます。
3.
その間に、☆の調味料を全て合わせて混ぜておく。
4.
ぶりに火が通ったら、合わせた調味料を入れる。とろみがついたら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/757949
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