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蓮根の梅煮〜乾燥と水滞による咳・痰に
by ふわりのBLラボ食箋
蓮根は呼吸器を潤すと同時に水分代謝を促す効果もあるため、利尿作用がある昆布と一緒にすることで、余分な水分排出します。
コツ、ポイント
簡単ですが、しっかり煮詰めることがポイントです。でも、焦がさないで。
材料
(1人分)
蓮根
125g
昆布
5cm1枚
梅干し
1個
水
350cc
このレシピの生い立ち
母が肺に持病があり、咳や痰が出ているときに使っている養生レシピ。
1.
蓮根は2-3mmの厚さの輪切りにする。
2.
昆布は横1mm幅にカットして、梅干しと水と鍋に入れる。蓮根を入れ蓋をして火にかける。
3.
沸騰したら蓋をとって煮汁が無くなるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/7580046
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