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ディアボロシトロンにバジル
by ルチアーノ★★★
パリの夏の飲み物ディアボロにバジルを加えてみました。レモンにバジルは意外に合うんです。これであなたもパリジェンヌ気分に。
コツ、ポイント
バジルは柑橘類の香りがするものやスイートバジルを使用してください。スパークリングミネラルウォーターはペリエやオジュなどフランス産がおすすめ。近ごろは国産メーカーから強炭酸水が多く発売されるようになりました。ウィルキンソンなんかもいいですね。
材料
(おひとり様)
スパークリングミネラルウォーター
350ml
レモン果汁
適宜
スイートバジル
適宜
ガムシロップ
なくてもOK
このレシピの生い立ち
バジルはシソ科。日本のシソジュースにヒントを得ました。マルセイユという品種のバジルを育てています。レモン(シトロン)のような香りがするのでスイーツやドリンクに使えると思いました。
1.
冷えた炭酸水をグラスに注ぎます。
2.
レモンをスクイーズ。ガムシロップを垂らします。私は入れません。
3.
バジルを差します。完成です。使用したのはマルセイユという柑橘系の香りがするバジルです。
4.
スパークリングミネラルウォーターは左がオジュ、右がペリエ。天然の硬水です。
https://cookpad.com/recipe/7580683
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