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鶏こまぎれ肉で唐揚げ
by ぷぢこ
鶏のこまぎれ、胸モモなんでも。
コツ、ポイント
食品用ポリ袋を使って洗い物を少なくすること。通常の鶏モモや鶏胸をカットするより、元々カットされているパックを使えばとにかく楽ちんで、揚げ時間も短縮、食感も良かったです。カット野菜と一緒に!
材料
鶏細切れ肉
100〜150g程度
酒
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
醤油
小さじ1
生姜(チューブでも)
少々
マヨネーズ
小さじ1程度
塩胡椒
適宜
小麦粉
大さじ1弱
片栗粉
大さじ1弱
このレシピの生い立ち
鶏こまぎれお安いパックがあり、唐揚げにしてみました。
1.
お安い鶏のこまぎれお肉、1パック150g程度あれば。
2.
食品用ポリ袋に入れて酒砂糖醤油、塩胡椒、生姜、マヨネーズを入れてモミモミ。揚げる前に小麦粉と片栗粉を入れてモミモミ。
3.
揚げる時にぎゅっとまとめて揚げます。少々バラバラになっても、それはそれでカリッとして美味しいからあまり気にしない。
4.
好きな野菜の上に載せて、マヨネーズや塩胡椒などといただきます!
https://cookpad.com/recipe/7581363
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