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ゴーヤチャンプルはこれで決まり♪
by えみんちゅー☆
ゴーヤチャンプルはこれで! めんつゆで味がキマるので簡単♪
コツ、ポイント
・ゴーヤに塩を塗りこんで洗うことで苦味が軽減されます。 ・味の濃さはお好みで調整してください。 ・かつおぶしはたっぷりが美味しいです♪
材料
ゴーヤ
1本
にんじん
1本
玉ねぎ
1個
木綿豆腐
400g
豚バラ
300g
卵
2個
昆布つゆ(めんつゆ)
大さじ1〜適量
かつおぶし
たっぷり
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプル大好き! 簡単に自分好みの味付けができたので覚書
1.
豆腐を水切りしておく 大きめにカットする。
2.
①ゴーヤを半分に切りワタとタネをスプーンで取り除く ②ワタがあった部分に塩を塗り込み1cm幅で切る ③水で洗い塩を落とす
3.
にんじん短冊切り、玉ねぎ薄切りに切る。
4.
フライパンでごま油を熱し肉と野菜を炒める。 火が通ったら豆腐を加え、昆布つゆを入れ優しく混ぜる。
5.
溶き卵を入れ優しく混ぜれば完成☆ お皿によそってたっぷりかつおぶしをかける!
6.
たくさんの閲覧ありがとうございます☆
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