新ジャガを一回蒸かして揚げると、ホクホク、カリカリ最高な食感と味わいに(*^-^*)子供も大人も大好きな一品に♪
コツ、ポイント
多めに仕込んで、冷凍庫に保存しておくと、手間もかからず美味しく食べれます( ^_^)
このレシピの生い立ち
新ジャガをたくさんいただいたので(´▽`)ノ
1.
新ジャガを皮付きのまま、水洗いし、芯が少し残るくらい茹でるか蒸す。
3.
揚げ油に2を入れ、少し長めにこんがりと揚げる。
4.
3がこんがり揚がったら、油を切ってキッチンペーパー等に取り出す
5.
4を器に盛り、塩や塩コショウ、マジックソルト等振りかけ出来上がり(´▽`)ノ
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