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ゴーヤ焼きそば
by クックZNN0MR☆
ゴーヤの季節で甘辛いソース味が食欲そそります。
コツ、ポイント
ゴーヤを先に塩を振って下茹でして、しっかり絞ると水っぽくなく出来上がります。焼きそば麺を先にしっかりソース味をつけるのが美味しく仕上がるコツです。
材料
ゴーヤ
1本
■
しょうゆ
焼きそば
2玉
キャベツ
少量
天かす
適量
お好み焼きソース
大さじ2
このレシピの生い立ち
ゴーヤが大量に収穫できたので、色々アレンジメニュー考案中です。
1.
ゴーヤは半分に切って種を取り薄切りして、塩を振っておく。
2.
キャベツは切っておく。
3.
フライパンに水を入れて沸騰させてゴーヤを入れてサッと茹でて水に漬けて絞っておく。
4.
フライパンにごま油を入れてキャベツを炒めて塩コショウして、焼きそば用の麺を入れてお好み焼きソースを入れてしっかり炒める。
5.
そこにゴーヤを入れて炒めていき、醤油、ケチャップを入れて炒める。
6.
仕上げにお皿に入れて、天かすをのせて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7581905
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