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ミントでさっぱり♪マッシュポテト
by yummysunny
そのままでも美味しい!お肉料理の付け合わせにぴったりのさっぱりしたマッシュポテト。味の決め手はビネガーとミントです。
コツ、ポイント
とても少ない量で作りました。 多めに作る時は調味料調整してください。
材料
(2人分のメインの付け合わせくらいの少量)
じゃがいも
2個(150g)
牛乳
小さじ2
◯オリーブオイル
小さじ1
◯白ワインビネガー又はレモン汁
小さじ1
◯塩コショウ
数振り
ミントの葉
数枚
このレシピの生い立ち
じゃがいも沢山いただいて最後のじゃがいも。 ラムを焼くので、さっぱりしたもんを付け合わせにしたいなーと。 家にあるさっぱり素材を合わせました。
1.
皮を剥いてカレーの大きさくらいに切ったじゃがいもを容器に入れ、牛乳をかけ、ふんわりラップをして、レンジ500wで加熱。
2.
※じゃがいもの大きさによりますが、3分くらいから様子を見て調整してください。
3.
熱いうちにマッシャーで潰す。
4.
熱いうちに◯を入れる。
5.
マッシャーで潰しながら、◯を混ぜる。
6.
粗熱を取って、冷蔵庫へ。
7.
食べる直前にミントの葉を混ぜて出来上がり。 (あらかじめ入れるとミントが変色します。)
8.
食べる直前に、ちぎったミントを混ぜて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7582156
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