コツ、ポイント
熟しすぎたトマトを使うと中身をくり抜く時に破れやすいので、少しかためのトマトがおすすめです!
このレシピの生い立ち
洗い物も減ってエコなサラダを☆
1.
今回のお砂糖はコレ★北海道産てんさい糖100%で作った、特定保健用食品のオリゴ糖シロップ。スッキリした味わいが特徴。
2.
海老は塩茹でにして殻をむき、背ワタを取って3等分に切っておく。
5.
トマトは横7:3で切り、中身をくり抜いて種を取り、中身は1cmに刻む。
6.
②、④、玉葱のみじん切り、⑤の中身をボウルに入れてドレッシングを加えて和える。
7.
⑤のトマトのカップに⑥を入れ、③をかけ、セルフィーユを飾り、リーフレタスを敷いた器に盛り付ける。
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