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甘辛味☆なすとピーマンの肉味噌炒め
by こたろう☆彡
こってり甘辛味でごはんがすすみます。 ピーマンも美味しく食べられます。
コツ、ポイント
炒め油は使わずに、なすとピーマンを挽肉と一緒に炒めます。油っぽくならずおいしいです。
材料
(3人分)
なす
2本
ピーマン
1~2個
豚挽肉
150g
☆味噌
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
油っぽくない、なすとピーマンの肉味噌炒めが食べたくて作りました。
1.
なすは食べやすい大きさに切ってから、水にさらしてあく抜きをする。 ※写真は半月切りです。
2.
ピーマンも同様に、食べやすい大きさに切る。 ※写真は角切りです。
3.
☆の調味料を合わせておく。
4.
なすとピーマン、挽肉を一緒に炒める。 ※炒めるための油は使いません。挽肉から出る油でじっくり炒めます。
5.
なすがしんなりするまで炒めたら、☆をよく混ぜ合わせるようにからめて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7582359
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