ブロッコリーの茎は捨てないで、立派なおかずにしちゃいましょう♪
茎とポテトのザクザク☆シャキシャキが美味しい♡
コツ、ポイント
じゃがいもは若干固めくらいの方が、歯ごたえがあっておいしいです。
時間短縮するなら、じゃがいもを水にさらした後レンジで2.3分加熱してから炒めて下さい。
茎の皮が気になる方はピーラーでむいて使用して下さい。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎がもったいないなあ~と思って。
1.
じゃがいもは皮を剥き、やや厚め(2.3ミリくらい)の拍子切りにして水にさらす。
2.
ブロッコリーの茎をラップして、600Wのレンジで1分半加熱後、じゃがいもと同じように切る。
3.
熱したフライパンにツナ缶を入れ、じゃがいもを炒める。(油はツナ缶の油があるので不要です)
4.
じゃがいもに火が通ってきたら、ブロッコリーの茎を入れる。
5.
マヨネーズ・めんつゆを入れて炒め、塩・こしょうで味を整えて出来上がり。
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