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*残りご飯で・カレーチャーハン*
by エギマニア
ランチに、ぱぱっと作れるお手軽チャーハン。 洋風アレンジで、カレーライスよりさっぱり♪食べられます。
コツ、ポイント
卵は、彩を考えて炒り卵にしたいので、一番最後に入れています。 オムライスの中身の味付けにもおススメです☆
材料
(2人分)
冷やご飯
茶碗軽めに4杯
ウインナー
3本
たまねぎ
1/2個
ピーマン
1個
卵
1個
カレー粉
小さじ1~2
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
子どもの頃から、母が作ってくれていたチャーハンメニューの中のひとつです。
1.
たまねぎ・ピーマンはみじん切り、ウインナーは薄切りにする。 その間に、冷やご飯を、レンジで温めておく。
2.
フライパンに油(分量外)を熱して、ウインナーを炒め、表面が少し色づいたら、たまねぎ・ピーマンも加えて更に炒める。
3.
ご飯を加えパラパラになるまで炒め、塩・こしょう・カレー粉で味をととのえる。
4.
フライパンの隅にご飯を寄せ、空いたスペースに卵を割り入れる。軽くかき混ぜてから、ご飯と合わせて全体を混ぜ、完成。
https://cookpad.com/recipe/758386
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