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大根おろしだれ
by 百合san
日持ちもするので、作り置きをして1回目は天ぷらタレに、2回目はピーマン肉詰めに、3回目は素麺タレにと利用できます
コツ、ポイント
コツらしいことはありませんが、大根おろしも、香味野菜もたっぷりと入れると麺つゆだけよりも噛んだ時味変が楽しめます。
材料
大根
2/1本
新生姜千切り
1片
茗荷
2〜3個
小ネギ
2本
青シソ
5枚
麺つゆ
150cc
水
100cc
このレシピの生い立ち
大根を沢山収穫して、漬物や煮物以外で利用出来ないかなと思って素麺を食べる時麺つゆに入れてみたら美味しく、消化にもいいことに気づきました。
1.
大根4/1をすりおろした上に新生姜千切り、茗荷、小ネギ、青シソなどの季節の香味野菜を刻んで入れる
2.
麺つゆ150cc水100ccを入れよく混ぜる
3.
保存容器に入れる
4.
天ぷらのたれに利用
5.
ピーマン肉詰めにかけて利用
https://cookpad.com/recipe/7586145
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