暑い日はさっぱりしたものが食べたい、出来るだけ火を使わずに!梅干しで夏バテ予防にも
さっと作って昼御飯、具沢山で晩御飯に
コツ、ポイント
特にありません!
玉ねぎは必須です!意外かもしれませんがこれが美味しい(*^◯^*)
このレシピの生い立ち
昔うどん屋さんで食べた梅うどんが美味しくて…
1.
うどんを表示通り茹でる。
冷凍うどんならレンチンが楽です。
茹で上がったら水でしっかり冷ます。
2.
茹でてる間に玉ねぎはスライスして水にさらし、しっかり絞っておく。
わかめも水で戻して絞っておく。
3.
梅干しは種をとり軽く叩く。
面倒ならそのままでも。
シソは千切りもしくは手でちぎる。
4.
丼に白だしと水を表示されてる割合で入れる。
あらかじめ冷蔵庫で冷やしたり氷を入れて(水少し少なめに)おくと冷え冷えに。
5.
白だしではなくお好みの出汁でもいいかと思います。
ヒガシマルのうどんスープもオススメです
6.
4に水気を切ったうどん、玉ねぎスライス、わかめ、梅干し、シソを乗せ、お好みで薬味ネギ、天かす、とろろ昆布を散らして完成!
7.
面倒な時は梅干しと玉ねぎスライスだけでも美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/7586541
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