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じゃがいものガレット
by おっかぁのつゆ改良済
中からチーズがトロ〜!じゃがいものガレットです
コツ、ポイント
じゃがいもは、皮をむいた後はだけ水に浸けますが、せん切りにした後は水に浸けません。 火の加減を見ながら両面カリッと焼きます。
材料
じゃがいも
5個
小麦粉
大さじ1
塩こしょう
適宜
とろけるチーズ
50g
ピザソース(ID 7580353)
適量
このレシピの生い立ち
娘に教えてもらったじゃがいものガレットに、ピザソースをトッピング
1.
じゃがいもは皮をむき、水に浸けます。 少し太めのせん切りにします。
2.
小麦粉を振るって入れ、塩こしょうで味付け、混ぜておきます。
3.
フライパンにオリーブオイルを回し入れ、②のじゃがいもの半量を敷き詰めます。
4.
とろけるチーズをふりかけて、残りのじゃがいもを敷き詰めます。
5.
フライ返しで押さえながら中火で焼きます。 様子を見ながら6〜8分ほど。
6.
じゃがいもの周りが透明になり、焼き色が付いたら裏返します。
7.
裏側もじっくり焼きます。 こちらも様子を見ながら6〜8分ほど。
8.
お皿に盛り、ピザソースをかけたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/7586845
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