コツ、ポイント
最初に野菜をチンして時短♪
卵はしっかり火を通して下さい!
このレシピの生い立ち
卵が苦手な娘もこれならパクパク( ^ω^ )
2.
耐熱容器(うちはフタ付きのままチン出来るタッパー)に入れ、小さじ1程度のお水を回し入れ500wで2分チン
3.
その間に鶏肉をお好みに合わせてカット。もも肉はキッチンバサミが切りやすい★
4.
ごま油で鶏もも肉を炒め、チンした玉ねぎ人参を入れて混ぜるように軽く炒める(ここで肉も野菜も完全に火通ってなくてOK)
5.
お水を入れ中火で沸騰させ、アクが出たら取る。
6.
粉末だし、醤油、みりんを加え一煮立ちさせ、水分が少し減ったら溶き卵を入れる
7.
箸で回しながら卵を混ぜ混ぜ〜!
卵に火が通ったらネギを入れ混ぜて、火を止め水溶き片栗粉を入れる
8.
しっかりダマにならないように混ぜ、再度加熱してトロミが出れば完成♪
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