文字サイズ:
小
中
大
印刷する
十六ささげと明方ハムのペペロンチーノ風
by きたまき3
岐阜県の特産品の明方ハムを使ったレシピです。
コツ、ポイント
ハムがしっかりとしたお味なので、塩胡椒は控えめです。お好みで調整してくださいね。
材料
十六ささげ
150g
明方(みょうがた)ハム
100g
にんにく
1片
塩胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ1
鷹の爪
1本
このレシピの生い立ち
実家から十六ささげを大量にもらいました。お浸しやごま和え以外の食べ方が出来ないかと考えて作りました。
1.
十六ささげは塩ひとつまみ(分量外)を加えた熱湯で2分程茹でる。
2.
自然に冷まし、4センチくらいの長さに切る。
3.
明方ハムは5ミリの厚さで1センチ幅に切る。ニンニクはみじん切り、鷹の爪は輪切りにする。
4.
フライパンにオリーブオイルを入れニンニクを入れて火を点ける。弱火で炒め、ニンニクの香りが立ったら中火にする。
5.
明方ハムと十六ささげを加え軽く炒める。
6.
鷹の爪と塩胡椒を加え、軽く混ぜたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7587884
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.