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夏バテ★お弁当★アスパラ肉巻き★さっぱり
by 元外交官夫人のレシピ
アスパラは疲労回復作用や、抗酸化作用のあるルチンやビタミンを含む、栄養価の高い野菜です♡豚肉と合わさる事でパワーアップ!
材料
(4人分)
豚薄切り肉
200g
アスパラ
12本
片栗粉
大さじ1
酒
大さじ3
※きび砂糖※醤油※みりん
各大さじ1.5
※リンゴ酢(米酢可)
大さじ1/2
※にんにくチュー※生姜チューブ
各2センチ
黒胡椒
好きなだけ
このレシピの生い立ち
新鮮なアスパラがたくさん手に入ったので、大好物な肉巻きをお弁当用に作りました! コリコリした食感がたまらないアスパラ♡ 晩酌にもオススメ♪
1.
長いアスパラです。下の固い部分を少しカットし、更に半分にカットして豚肉を巻く
2.
片栗粉を振る
3.
タレ※を用意しておく
4.
分量外のこめ油を熱し、肉巻きを焼く
5.
肉から余分な油が出ていたら、ペーパーでとる。スッキリした味の肉巻きになる
6.
酒を入れ、蓋をして30秒
7.
※をざばーっと入れ、フライパンを揺らしながら、タレを絡めて出来上がり♡
8.
黒胡椒をお好みで振ってください!
9.
冷めたらお弁当に♪
10.
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