コツ、ポイント
・さつまいもが煮崩れしないように注意してください ・砂糖と調味料の分量外はさつま芋の大きさによって調整してください
1.
さつまいもの両端をカットしたら1センチ幅の輪切りにする たっぷりの水に5分ほど さらしてあく抜きをする
2.
鍋にさつま芋がかぶるくらいの湯を沸かす フタをして10分ほど茹でる 竹串を刺してスッと通るくらいになったら茹で汁を捨てる
3.
鍋に●を加えて強めの中火で5分ほど煮る 時々、さつま芋の位置を入れ替えながら全体に煮汁を浸す
4.
煮汁が半分ほどに減ったら火を止める 粗熱が取れたら完成です
5.
2023.09.28 さつま芋の甘露煮の人気検索で2位になりました!(笑)
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