火を使わずにできる、夏におすすめの前菜メニューです^^
コツ、ポイント
茗荷はお好みで切り方を変えてください!
しゃきしゃきとした食感を味わいたい方は大きめに切りましょう。
このレシピの生い立ち
夏野菜を使って簡単に前菜を作りたくて
1.
ナスはヘタを取り、0.5センチ幅の輪切りにする。生ハムは1センチ幅、茗荷は千切りか粗いみじん切りにする。
2.
ナスは平たいお皿に綺麗に並べ、ラップをして6分ほどレンジにかける。(600w)
3.
レンジから取り出しラップをはがして熱気を取りオリーブオイル(分量外)を回しかけ、ぴたっとラップをしてから冷蔵庫で冷やす。
4.
【a】の材料をボウルにいれてよく混ぜ、そこに生ハム、茗荷を加えて一混ぜしたら、塩で味を整える。
5.
3が冷めたら4のソースを回しかけ、生ハムと茗荷を上にのせて出来上がり。☆写真は大葉が余っていたのでのせました。
https://cookpad.com/recipe/7588821
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