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卵焼き器で簡単★かつおだしの豆腐ステーキ
by ♥黒チワワ♥
卵焼き器で作るとろろ豆腐ステーキです。そのまま食卓に出せば豪華なメインに。熱々で美味しく、お酒のおつまみにも好評でした。
コツ、ポイント
かつおだしを全部とろろに混ぜちゃうと、豆腐を食べたときに味がぼやけるので、半量は豆腐に直接かけて絡めるのがポイントです。
材料
(2人分)
豆腐
1丁
長芋
10cm〜
小麦粉
大さじ2
顆粒かつおだし
小さじ1強
醤油
大さじ1
紅しょうが
適量
このレシピの生い立ち
スキレットを持っていないので、卵焼き器を代用してみました。
1.
豆腐はしっかり水切りし、半分の厚さに切る。キッチンペーパーで水気を拭き取り、両面に小麦粉をふりかける。
2.
長芋をおろしてとろろを作る。そこに醤油小さじ1と、顆粒かつおだしの半量だけ入れて混ぜる。
3.
卵焼き用のフライパンに油を熱し、1の豆腐を焼き、両面に焦げ目がつくまで焼く。
4.
焦げ目がついたら、残しておいた顆粒かつおだしの半量を豆腐の表面にふりかけて、絡める。
5.
上から2のとろろをかけて、1分ほどで火を止めたら完成。
6.
紅しょうがを乗せて、そのまま食卓に♡
https://cookpad.com/recipe/7588851
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