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ゴマミソこんにゃく
by すぎっち
ゴマと味噌でこっくりこんにゃく♪里芋でも美味しいよ(o^∀^o)
コツ、ポイント
こんにゃくは板こんにゃくでもOKです。食べやすい大きさにちぎって使います。 ゴマはタップリの方が美味しいです。
材料
玉こんにゃく
1袋
ごま油
小さじ1
鷹の爪
1/2本
水
1カップ(200cc)
めんつゆ
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆味噌
大さじ1と1/2
☆みりん
大さじ1
すりごま
大さじ2
このレシピの生い立ち
いつもはピリ辛醤油味なので、風味を変えてみました☆
1.
こんにゃくは沸騰したお湯で軽く湯がき、ざるにあげて水気を切っておきます。 鷹の爪はハサミなどで細い輪切りにします。
2.
☆を合わせてよく混ぜておきます。
3.
フライパンまたは鍋にごま油と鷹の爪を入れて火にかけます。温まったらこんにゃくをいれて炒めます。
4.
水と醤油を加えて汁がほとんどなくなるまで煮ます。 合わせた調味料を加えてよく混ぜます。仕上げにすりごまを絡ませて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/758896
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