文字サイズ:
小
中
大
印刷する
イカの王様!アオリイカのイカ墨パスタ♡
by りくちゃまりん
【人気検索トップ10】 アオリイカはイカ界の王様!濃厚で絶品です。
コツ、ポイント
アオリイカに火を通し過ぎないようにする。
材料
(1人分)
アオリイカ
30g
イカの墨袋
1個
パスタ
1束
ニンニクすりおろし
小さじ1
白ワイン
大さじ3
鶏ガラ顆粒
小さじ2
塩胡椒
ひとつまみ
オリーブオイル
大さじ2
水(パスタ茹でる用)
1ℓ
塩(パスタ茹でる用)
小さじ2
このレシピの生い立ち
アオリイカ釣りで釣れた時に作ったら絶品でした。翌日のお通じは真っ黒になりますので、驚かないようにしてくださいね。
1.
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、イカの切り身を炒める。
2.
ある程度、イカに火が通ってきたら、イカの墨袋、白ワイン、鶏ガラ顆粒を入れ、墨袋を潰しながら炒める。
3.
表記時間に茹でたパスタを2のフライパンに入れて、素早く混ぜる。塩胡椒で味を整える。
https://cookpad.com/recipe/7589006
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.