コツ、ポイント
・すぐに食べても♪数分寝かせても♪一晩寝かせても♪美味しいです ・少量の炒め油も一緒に漬け込むとコクうまになります
2.
にんじんとピーマンを細切りにする 玉ねぎは薄切りにする
3.
フライパンに少量の油を入れてにんじんとピーマン、玉ねぎを炒める
4.
しんなりしたら取り出して熱いうちに漬け汁に浸す
5.
カツオを一口大に切ったら片栗粉をまぶす フライパンに油を入れてカツオをカリッとするまで炒める
6.
カツオを取り出したら熱いうちに漬け汁に浸す(漬け汁が具材全体に染み渡るように漬ける)
7.
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる 30分ほど寝かせたら完成です
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