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スイカの皮の冷やしお吸い物
by ドラろう
スイカの皮の近くは普通に野菜の瓜として食べられます。
コツ、ポイント
別に冷やさなくても美味しいです。
材料
スイカ 甘くない皮の近くのところ
適量
■
鰹節または出汁の素
醤油
適量
このレシピの生い立ち
スイカをたべたあとの甘くないところの利用法です。普通に美味しいです。
1.
スイカの甘くないところを切り出す。一口大に切る。
2.
お湯を沸かし削り鰹で出汁を取る。または出汁の素を入れる。
3.
スイカを入れ2-3分煮る。煮る時間が長いと当然スイカは柔らかくなります。お好みの時間煮てください。
4.
ボールにとって、水を張った別のボール中に入れ冷やす。何度か水を替え室温まで下がったら冷蔵庫で冷やす。
5.
お椀によそう直前に醤油で調味する。
https://cookpad.com/recipe/7589200
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