焼きあがりは表面がサクッ、中はしっとり。バナナの香り漂う、美味しいマフィンです♫全粒粉がいい味出してます。ノンバター。
コツ、ポイント
○砂糖と卵をよ~く混ぜ合わせるのがポイントです。
○オーブンの温度と焼き時間は、調整してみてください。
○トッピングは、お好きなものでも。
1.
薄力粉・全粒粉・ベーキングパウダーは一緒にふるう。
オーブンを180度に予熱する。
2.
卵・砂糖をボールに入れ、もったり白っぽくなるまでよく攪拌する。
3.
サラダオイル、牛乳、つぶしたバナナを加え、良く混ぜ合わせる。
4.
粉類を加えたら、木べらに代え、さっくり混ぜ合わせる。
5.
マフィン型に生地を流し入れ、トッピングにココナッツロングをかける。
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