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キャベツときゅうりのごまマヨサラダ
by 藤枝市保健センター
【管理栄養士レシピ】 ごまを使ってアクセントに
コツ、ポイント
【減塩ポイント】 ドレッシングは食べる直前に和えるようにしましょう。時間が経つと水っぽくなってしまいます。
材料
(4人分)
キャベツ
160g
〇きゅうり
1本(80g)
〇塩
ミニスプーン1
A:マヨネーズ
大さじ1
A:めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ1
A:すりごま
小さじ2
すりごま(飾り用)
小さじ1
ミニトマト
8個
このレシピの生い立ち
ふじえだわくわくキッチン~お塩減らそう編~で実施したメニューです。 【1人分の栄養価】エネルギー:51kcalkcal、たんぱく質:1.5g、脂質3.3g、食塩相当量0.4g
1.
キャベツは、洗ってから3㎝四方に切る。
2.
耐熱ボウルに1と水大さじ1(分量外)を入れ、ふんわりとラップをし600Wレンジで3分加熱する。
3.
ザルに取り粗熱が取れたら水気を絞る。
4.
きゅうりは薄切りにし塩を振る。しばらくおいたら水気を絞る。
5.
ボウルに3・4・Aを入れ混ぜる。
6.
器に盛り、飾り用のごまを振りトマトを添える。
https://cookpad.com/recipe/7591108
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