混ぜて寝かせて焼くだけの簡単レシピ。
BPの臭さも無く、ざっくり濃厚スコーンが焼き上がります。ホシノ大活躍。
このレシピの生い立ち
ホシノでスコーンを焼きたくて
1.
FPに薄力粉、固く冷えたバター、砂糖
を計量し10秒くらいまわす。
バターが米粒くらいに細かくなったらストップ。
2.
ボウルにホシノ、牛乳を計量し、①の粉、具材を全て入れカードで切る様に合わせる。
3.
生地の粉気が無くなってきたら手で押して纏め(練らない)、カードで切っては重ねるの作業を2、3回繰り返す。
4.
ひとまとめにしてラップで包み、厚み3cmに伸ばして、冷蔵庫で1〜4日熟成させる。
日数を置くとふんわりしてきます。
5.
焼く時は、包丁で切り、表面につや出しとして牛乳を塗る。
焼きは220度に温めたオーブンで20分。出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/759202
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