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【2人分】ごま油香る人参と大根の味噌汁
by coooooko
ごま油を使用した、香りの良い味噌汁です。 野菜を炒めてから水を入れるため、少し時短になるかと思います。(たぶん?)
コツ、ポイント
味噌はお使いのものによって、味を調整してください。 ネギやごぼう、鶏肉、豚肉など他の具材を入れても美味しくなると思います。 ネギなどは適宜出してください。
材料
(2人分)
にんじん
1/2本
大根
2〜3cm
ごま油
適量
水
400cc
ほんだし
小さじ1/4
味噌
大さじ1
このレシピの生い立ち
味噌汁を作る時、にんじんや大根は最初から茹でると結構時間がかかるなと思い、はじめに炒めてみました。 ごま油の香りが好きなので、野菜を炒めるときと仕上げにごま油を使用してみました。
1.
にんじんと大根は、食べやすい大きさに切っておく。薄めに切るのがおすすめ。
2.
小鍋にごま油を入れて熱し、にんじんと大根を炒めて火を通す。
3.
※そこまで重要ではないですが、なるべく焦げないように!
4.
水とほんだしを加え、沸騰させる。
5.
火を消すor止めて、味噌を溶き入れる。
6.
最後に少しごま油をかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/7592233
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