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だしがら活用♪昆布佃煮の和風ポテトサラダ
by ⌯ˆ•ﻌ•ˆ⌯♡
だしがらで和風ポテトサラダ
材料
じゃがいも
200g
出汁を取った後の昆布
40g
鰹節
1g
マヨネーズ
大さじ1.5
炒りごま
小さじ1
塩
少々
■
✽佃煮用✽
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
佃煮をポテサラにしたら美味しそうだなと思って
1.
✽佃煮レシピ✽
2.
昆布→細く刻む
3.
小鍋に昆布、酒、みりん、醤油、砂糖、水100mlを入れ弱火で煮込む
4.
水分が飛ぶまで煮詰めて完成☆
5.
✽ポテサラレシピ✽
6.
じゃがいも→皮を剥き芽を取り1口大に 鰹節→細かく粉砕
7.
じゃがいもをお皿に入れラップをしレンジ(600w)で2分30秒~3分
8.
熱いうちにマッシャーやフォークで潰す
9.
佃煮、鰹節、マヨネーズ、炒りごまを入れ混ぜる
10.
塩で味を整える
11.
お皿に盛り完成☆
https://cookpad.com/recipe/7592433
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