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HB 抹茶 あんこ 食パン
by なちカス
抹茶パウダー ゆであずき使用 パナソニックののがみのHB
コツ、ポイント
あんこを入れすぎない、あんこを練り込む時に生地は薄く伸ばしておく
材料
(一斤)
強力粉(次回230g)
250g
三温糖(次回30g)
35g
塩
5g
有塩バター(次回10g)
15g
生クリーム
40g
抹茶パウダー(次回12g)
6g
あんこ(次回100g)
200g
牛乳(次回140g)
160g
ドライイースト
3g
このレシピの生い立ち
これまだ未完レシピにて分量調整中の自分用のメモなので注意
1.
あんこ以外セットする
2.
パンドミコース 薄め
3.
発酵に差し掛かったら、生地を取り出す ここからモードリセットしないように15分以内に手早く!
4.
薄力粉で打ち粉薄くして、生地をなるべく薄く伸ばし、あんこをなるべく薄く広げ、まるめる
5.
あんこがはみ出ないように何回か広げてまるめる
6.
ヘラを取ったHBに戻す、発酵、焼く。 15分以内に合わなかったら、17コースで
https://cookpad.com/recipe/7592600
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