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鰯のつみれ汁
by ak444
ふわふわなつみれと沢山の根菜で栄養満点な ほっとするお汁です。
材料
(4〜5人分)
*鰯のすり身
150g
*溶き卵
1/2個分
*酒
小さじ1/2
*豆腐
1/8丁
*しょうが
小さじ1
*味噌(合わせ)
小さじ1
白葱
1本
大根
2cm
人参
1/3本
じゃがいも
1/2個
ゴボウ
5cm
豆腐
半丁
えのき
1/2袋
出汁(濃いめ)
800cc
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
味醂
大さじ1
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
こどもがパクパク食べれるつみれが作りたくて豆腐を混ぜてみました。
1.
*を混ぜ合わせてつみれを作ります。
2.
豆腐以外の材料をお好みの大きさに切って、出汁で煮ます。
3.
醤油・酒・みりんを加え、鰯のつみれをスプーンですくい入れ、火が通ったら豆腐を崩し入れます。
4.
塩で味を整えたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/7592883
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