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サルサ・メヒカーナ
by クックGonbao
サルサ・メヒカーナ(メキシコ風ソース)です。から揚げやステーキ、サラダやソーメンにも合います。
コツ、ポイント
ハラペーニョは青唐辛子で代用可能です。 冷蔵庫で夏は4日程度、それ以外の季節であれば1週間程度保存可能。
材料
(作りやすい量)
トマト(湯剥き、粗みじん切り)
大1個
ピーマン(粗みじん切り)
小2個
黄ピーマン(粗みじん切り)
1/2個
玉ねぎ(粗みじん切り)
中1/2個
おろしにんにく(チューブ)
大さじ1
ハラペーニョピクルス(みじん切り)
小さじ1程度
ライム汁(orレモン汁)
大さじ1
塩
小さじ1/2程度
パクチー(ざく切り)
1株
このレシピの生い立ち
サルサ(スペイン語: salsa)とはスペイン語で「ソース」。作っておくと色々に応用できます。
1.
ハラペーニョ以外の全ての材料をボールに入れ混ぜ合わせる。
2.
ハラペーニョは辛さを見ながら、好みの辛さになる量を加える。
3.
パクチーも苦手でなければ加える。
4.
そのまま冷蔵庫で冷やす。
5.
冷や奴サルサ・メヒカーナ乗せ。
6.
帆立フライエスニック丼。
7.
ステーキ サルサ・メヒカーナ。
https://cookpad.com/recipe/7593322
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