バター、醤油、コンソメが香り、夏にぴったりのレシピです。
コツ、ポイント
野菜の青臭さと、魚介の生臭さをしっかり取ると美味しくなります。
このレシピの生い立ち
魚介類専用のご飯レシピが欲しくて考えました。
1.
魚介類は一口サイズに切って水洗いし、水気を取る
2.
魚介類、オリーブオイル、クレイジーソルト、醤油、料理酒、バジルを入れてマリネする
4.
フライパンにオリーブオイルと顆粒コンソメ、バター、パプリカ、ピーマンを入れて青臭さがなくなるまでソテーする
https://cookpad.com/recipe/7593429
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