私のお気に入りブレッドプディング
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私のお気に入りブレッドプディング
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いわゆるパンプディングですが今まで知っていた作り方と少し異なります。 3月22日、写真変えました。
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材料：(パイ皿1個分)
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| 【1】 食パンは必ず古いパンを使用する。出来れば半日程度乾燥させる。 | |
| 【2】 耳を取った食パンを2カップ程度の水に30分漬けておく。 | |
| 【3】 しっかりと水気を絞り軽くパンをボールの中でほぐす。●の材料を入れて混ぜる。 | |
| 【4】 パイ皿やパウンドケーキ型に入れて、バターを上からちぎって乗せて、160度に予熱したオーブンで30～35分焼く。 | |
| 【5】 暖かくても冷たくても美味しいです。クリームやアイスを添えてどうぞ。 |
【コツ、ポイント】オリジナルはレモン皮や他のドライフルーツが入ってますが、我が家に常備ないのでマーマレードで代用しラムレーズンのみ。 ラムレーズンが無ければレーズンとラム酒にしたり、 生クリームや牛乳を加えたりとアレンジは自由。 ガスオーブンです。
【このレシピの生い立ち】松井ゆみこさんのブログで見つけたブレッドプディングが大好き。 自分がいつでも作りやすいようにアレンジしました。
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