さっぱりブレッドプディング
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さっぱりブレッドプディング
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グレープフルーツを加えてさっぱり味に。
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材料：(パイ皿1個分)
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| 【1】 食パンを半日くらい乾燥させる。 | |
| 【2】 耳を取り、2カップ程度の水に30分漬けておく。 その間にグレープフルーツの実を外しておく。 | |
| 【3】 パンの水気を良く絞り、ボールに入れたら軽くほぐす。 ●の材料を入れてよくかき混ぜる。 | |
| 【4】 グレープフルーツは半分だけ入れて混ぜる。 残りは焼けてから上に飾る用に置いておく。 | |
| 【5】 バターをちぎって上から散らし、160度に余熱したオーブンで30～35分焼く。 | |
| 【6】 少し冷まして、食べる際に残りのグレープフルーツを上から乗せる。 |
【コツ、ポイント】いつもマーマレードで作っているのでグレープフルーツでアレンジ。 苦味がさっぱりしています。 今回はルビーのグレープフルーツを使用しました。 ガスオーブンです。
【このレシピの生い立ち】私のお気に入りブレッドプディングのアレンジ版です。
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