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幼児食にもピッタリな切り干し大根の煮物
by mimie☆
切り干し大根1袋、出汁300ml、砂糖、醤油、みりん大さじ1とだけ覚えておけば簡単に作れます!
コツ、ポイント
※出汁ではなく、顆粒だしで作る方は水300mlに顆粒だしを小さじ1/2がオススメです。 ※薄味が好きな方は醤油を少し減らしてください。
材料
(4人)
出汁
300ml
切り干し大根
25g
人参
1/2本
ちくわ
2本
油揚げ(油抜きする)
1/2枚
米油
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●醤油
大さじ1
●みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
イヤイヤ期の娘が抱えて食べた切り干し大根です(^^) 味は濃過ぎず、優しい味なので幼児食にも適している味付です♡ 我が家は冷蔵庫で3日以内に食べ切るようにしています。
1.
水で戻した切り干し大根を食べやすい大きさに切る。 人参を千切り、ちくわを薄く輪切り、油揚げを短冊切りにする。
2.
全ての材料を米油で水を飛ばすように炒めた後、出汁300ml、●の材料を入れて弱めの中火で煮汁が無くなるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/7596345
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