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簡単☆ゴーヤと生ハムのマリネ
by 渡部アキ
旬のゴーヤで簡単マリネ☆和えるだけなので、もう一品にもオススメ!
コツ、ポイント
ゴーヤの苦味が苦手な方は極力薄切り&それでも気になったら、一旦レンチンで加熱してみてください。
材料
(ゴーヤ1本分)
ゴーヤ
1本
生ハム
5〜7枚(70g)
塩
適量
■
<マリネ液>
酢
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
パルメザンチーズ(粉チーズ)
大さじ2
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
インターネット生放送「Akitchen☆」で作ったレシピです。 私はゴーヤの苦味が好きなので少々厚切りで作っています。
1.
ゴーヤはワタを取り薄くスライスし、塩を振って揉み、全体がしんなりするまで5〜10分ほど置く。
2.
①を水洗いし、ぎゅっと絞ったら、生ハムをちぎりながら加える。
3.
<マリネ液>を全て加え混ぜたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7597237
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