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ズッキーニとスパイシーミートのパスタ
by KT121
スパイシーなアジアンパスタ。簡単にすぐ出来て夏休みのお昼ごはんにも最適です。
コツ、ポイント
ズッキーニはぜひ厚切りで。ぽくぽく食感を楽しんで下さい。味付けは好みで調節して下さい。
材料
(約3人分)
豚ひき肉
250g
ズッキーニ
大きめ1本
おろし生姜
ひとかけ分
スパゲティ
300g
●醤油
大2
●コチュジャン
大1〜(好みで)
●砂糖
小1と1/2
ごま油
適量
オイル(私はガーリックオイルで)
適量
塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
たくさん採れるズッキーニを使って好みのパスタを作りました。
1.
ソースの材料を合わせておく。ズッキーニは1.5cmにスライス。
2.
熱したフライパンにオイルを入れて両面をこんがりと焼く。軽く塩胡椒をしてお皿によけておく。
3.
塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを茹ではじめる。
4.
フライパンをキッチンペーパーでさっと拭ってごま油を入れ、しょうがを炒める。
5.
香りがしてきたらひき肉を加えてほぐしながら炒める。
6.
火が通ったら合わせておいたソースを加えて混ぜる。
7.
茹で上がったパスタの水を切って肉味噌のフライパンに加える。
8.
全体に味が行き渡るように混ぜ合わせたらズッキーニも入れてざっと合わせる。
9.
★レシピ動画はこちら → https://youtu.be/wfGx5NNG5yY
https://cookpad.com/recipe/7597687
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