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絶品!定食屋さんの唐揚げ✨
by お嬢✿
トップ10入りありがとうございますヽ(´▽`)/ 外はカリカリ、中はジューシー♪ ご飯がススム定食屋さんの唐揚げ!
コツ、ポイント
面倒ですが漬け込むタレは一気に入れずに 分けて、その都度混ぜることが大事です! 漬けこめば漬け込むほど、味が染み込んで美味しく出来上がります★彡 七味マヨをつけて食べると絶品です(о´∀`о)
材料
(2人分)
鶏肉(もも肉)
200g
A塩胡椒
適宜
Aニンニクチューブ
小1
A生姜チューブ
小1
B醤油
大3
B鶏ガラスープの素
大1
Bごま油
大1
Bオイスターソース
大2
卵
1個
薄力粉
大3
片栗粉
適宜
このレシピの生い立ち
定食屋さんの唐揚げが食べたくて 試行錯誤したのちの最終形態です*\(^o^)/*
1.
鶏肉を一口大にかっとする。
2.
ボールに切った鶏肉を入れ Aを入れて揉み込み、Bを入れてさらに揉み込む。
3.
ラップをして1-2時間漬け込む。
4.
溶きほぐした卵を 鶏肉の入ったボールに入れて揉み込む。
5.
4に薄力粉を混ぜて全体に絡むように混ぜ込む。
6.
フライパンに高さ2cmほどのところまで油を入れ、熱する。 (菜箸を入れた時に泡が出るくらいまで)
7.
5に片栗粉をまぶして、油の中にそっと入れる。
8.
両面がカリッとした衣になったら 一度、取り出し、余熱で中に火を通す。
9.
少し時間をおいて、2度揚げする。 ※油が跳ねやすいので注意
10.
こんがり狐色になったら、完成✨
https://cookpad.com/recipe/7598534
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