文字サイズ:
小
中
大
印刷する
レンコンと豚バラのニンニクバター醤油炒め
by alton246
ニンニクの薫りがそそり、ご飯のオカズにもお酒のアテにも。すぐに作れるメニューの救世主です。
コツ、ポイント
水っぽくならないように、仕上げのフライパンの振り回し大事です。
材料
(2人分)
豚バラ
約200g
スライスレンコン
約150i
ピーマン
2個
おろしニンニク
大さじ1
バター
約5g
醤油
大さじ3
みりん
大さじ1
胡椒
少々
オロシ生姜
小さじ1/2
塩胡椒
少々
砂糖
大さじ1
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作っていったら、これになりました。
1.
豚バラは一口大にカット 塩胡椒をします。
2.
レンコンは2mm巾で半月切り、ピーマンは種を取って縦に4等分にカット。レンコンは先に30秒レンチン。
3.
ボウルに醤油、ニンニク、生姜、みりん、砂糖を入れて掻き混ぜる。
4.
フライパンにサラダ油を入れて中火で加熱。レンコンを炒める、半分程火が通ったら、ピーマンを入れ半分程火が通ったら皿に移す。
5.
フライパンをキッチンべ~バーで軽く拭きサラダ油を少し追加。中火で加熱、豚肉を炒めます。
6.
豚肉に火が通ったら、野菜を戻します。バターを投入、調味液投入して全体に絡むようにフライパンを振ります。
7.
皿に盛り付けして出来上りです。
https://cookpad.com/recipe/7599061
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.