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おからのコロッケ
by soraのキッチン
おからは高タンパクプロテェイン 美味しく食べたくて工夫して作ってみたら、言わないとおからと気が付かない感じです。
コツ、ポイント
ハンバーグを作る様に手に打ちつけ空気を抜くと崩れにくい
材料
(3~4人分)
おから
1袋(200g)
豚ひき肉
300g
玉ねぎみじん切り
大1個
めんつゆ(だし醤油)
大3
和からし
大さじ2
塩・こしょう・ナツメグ
適量
小麦粉(薄力粉)
適量
卵
1個
パン粉(衣用)
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
おからはとても安いし高タンパクプロテェイン 普通に煮ると少ししか食べてもらえないので、 美味しく食べたくて工夫して作ってみたら、言わないとおからと気が付かない感じです。
1.
めんつゆと和がらしを混ぜ、 おからにあえる。
2.
フライパンに油を引き、玉ねぎのみじん切りを炒めて狐色になったら挽肉を入れ塩胡椒ナツメグを入れ炒める。
3.
火があらかた通ったら味つけたおからを入れる 全体によく混ぜ、水気があったら飛ばす
4.
火を止めて冷ます。
5.
お好きな大きさにまとめて、後は、粉ー溶き卵ーパン粉の順に付け180°cの油でからりと色つく様にあげる
6.
表面が固まるまで待ってひっくり返すと崩れにくい。 そのままでも ソースをかけても
https://cookpad.com/recipe/7599823
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