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飲み干したくなる♫コーンクリームラーメン
by りくちゃまりん
鶏ガラをベースにしたコーンクリームラーメンです♡コーン好きなら、お子様だけじゃなく、大人も大好きな味だと思います!
コツ、ポイント
お使いの鶏ガラ顆粒だしによって、濃さが変わるかもしれませんので、塩の量は、味見しながら調整して下さい。ラーメンとして食べるので、スープは濃いめに感じるくらいが丁度いいです。トッピングの旬のトウモロコシはたっぷりが美味しいですよ♫
材料
(2人分)
乾麺or中華麺
2束or2玉
茹でた(チンした)トウモロコシ
4cm幅
冷凍ブロッコリー
4〜5小房
ウィンナー
2本
○水
800ml
○コーンクリーム(缶)
260g
○鶏ガラ顆粒だし
大さじ3.5
○クリーミングパウダー
大さじ2
○塩
小さじ1/3〜1/2
バター
小さじ1/2
お好みで粗挽き黒胡椒
20スリ(1人前10スリ)
湯(麺を茹でる)
1ℓ
このレシピの生い立ち
旬のトウモロコシを使用したレシピを考えてみました!
1.
ウィンナーは長さ半分にカットし、細切りにしてバターで炒める。
2.
ブロッコリーは電子レンジで解凍してから、ウィンナーを炒めたフライパンに入れ、焼き目がつくまで炒める。
3.
茹でた(レンチンした)コーンは削いでおく。手順1〜3にてトッピングをあらかじめ用意しておきます。
4.
○の材料を鍋に入れ煮立たせます。
5.
乾麺or中華麺を好みの硬さまで茹でたら、しっかり湯切りし、ラーメン器に盛る。
6.
4のスープを掛け、ウィンナー、ブロッコリー、トウモロコシをトッピングし、お好みで粗挽き黒胡椒を10スリ程度かけて完成!
7.
使用した神戸物産のクリームコーン缶(410g100円程度)と金の鶏だしです。
https://cookpad.com/recipe/7599910
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