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新聞紙の型で*カステラ*
by 苺むすめ
☆10.3.19話題入り☆ ハンドミキサーで混ぜるだけの簡単カステラ!型は新聞紙で作ってしまうので誰でも作れます❀
コツ、ポイント
・10,11の泡立てでは、ひたすら、しっかり泡立てることが大切! ・15でラップで包むことによって、カステラがしっとりします。 ・私は2時間ぐらい冷まして食べてしまいますが、一晩置いた方がよりgood!!
材料
強力粉
230g
砂糖
280g
卵
6個
サラダ油
大5
牛乳
大4
新聞紙
6~7枚
アルミホイル(長さ50cmのもの)
2枚
このレシピの生い立ち
母親がいつも作っているカステラの作り方です。 意外と簡単で美味しい♡
1.
~新聞紙の型~ 新聞紙は広げて6~7枚重ねる。矢印の方向に折って、正方形に切る。
2.
各辺の端から17cmのところに折り目を入れ、4か所にはさみで切り込み(赤線部分)を入れる。
3.
17cmの半分のところを、山折りにする。
4.
各辺を折り込んで、箱を組み立て、ホッチキスでとめる。
5.
アルミホイルをまず一方向へ敷き詰める。
6.
すみを破らないように(破ると生地が出て取り出しにくくなるので)もう一方からも敷き詰める。
7.
~カステラ~ 強力粉はふるっておく。
8.
オーブンを160℃であたためる。
9.
卵を卵白と黄身に分けて、卵白を泡立てる。
10.
メレンゲが8分目泡立ってきたら、砂糖を1/3入れて、また泡立てる。
11.
またよく泡立ってきたら残りの砂糖を1/3入れ、よく泡立ってきたら残りの1/3を入れて、ひたすら泡立てる。
12.
よく泡立ったメレンゲに黄身を入れて混ぜる。
13.
混ぜ合わさったら、サラダ油、牛乳、を入れて、かき混ぜる。
14.
粉を3回に分けて混ぜ入れて、型に流し入れて、160℃で70分。
15.
焼きあがったら、すぐに型から外し、カステラ全体をラップで包んで少し置く。
16.
熱がとれたら出来上がり~♪
17.
2009.5.14 カテゴリ別ランキング〈カステラ〉で1位、〈和菓子〉で2位になりました。皆さんありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/759999
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