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牛乳くず餅
by 月下の旅猫
牛乳を加えたくず餅です。
コツ、ポイント
これだけでは味が薄いので、蜜やソースを添えた方が美味しいかもしれません。
材料
(4人分)
くず粉
50g
牛乳(くず粉溶き用)
100cc
牛乳(加熱用)
300cc
砂糖
10g
このレシピの生い立ち
デザートのパーツとして作りましたが、出来が良かったので独立したレシピにしました。
1.
くず粉を牛乳でよく溶いておく。
2.
牛乳と砂糖をソースパンで温めておく。
3.
①と②を混ぜ合わせ、濾す。
4.
③をソースパンに入れ、よく混ぜながら弱火にかけ、加熱する。
5.
つやと粘性が出てきたら、総量が2/3になるくらいまで、焦がさないよう加熱する。
6.
型に移して、ゆっくりと冷却し、固める。
7.
切り分けて、完成。
https://cookpad.com/recipe/7600979
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