なすをまるごと使ったレシピです。ピザ生地の代わりになすを使いました。なすの甘さとチーズがとてもよく合います。
コツ、ポイント
ナスが大きい場合は輪切りにしても良いです。ナスに切り込みをいれておくと内部まで火がとおりやすくなります。トースターによって焼き加減が異なりますので、様子を見ながら調整してください。お好みでマヨネーズをかけてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
【レシピ:新城保健所、至学館大学】
1.
ナスのへたを取り、縦半分に切り皮面を少し切り落として平らにする。5分程水にさらす。
4.
【1】のナスにケチャップを塗りピーマン、トマト、コーンをのせる。
6.
アルミホイルの上に置きトースターで20分程焼く。
8.
1人分エネルギー92㎉/たんぱく質5.0g/脂質4.3g/炭水化10.0g/食塩相当量1.0g/野菜量102g
https://cookpad.com/recipe/7601049
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