1.
ニンニクと唐辛子は輪切りにし、冷凍エビは解凍して酒に漬け、キッチンペーパーで水気を切っておく。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクと唐辛子を入れて中火にかける。
4.
にんにくがきつね色になってきたらエビも投入して火を通す。
5.
茹でているパスタの茹で汁大さじ5を入れ、乳化させる。
※茹で汁は2回に分けて入れる。
7.
パスタが茹で上がったら⑥に投入し、優しく混ぜたら完成。
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