トマトソースとモッツァレラチーズでピザのような感覚で楽しめるので、お子さんでも食べやすいかと。
コツ、ポイント
野菜は大きすぎると、仕上がりの食感が固くなります。
使用する香草は、ローズマリーやイタリアンパセリ、オレガノなんかもおすすめです。
チーズの種類はお好みです。味の強いものが良ければ、チェダーチーズがおすすめです。
このレシピの生い立ち
夏野菜を美味しく食べたくて考案しました。
1.
モッツァレラチーズはあらかじめ脱水しておく。
2.
なすとズッキーニを5mm幅に切る。
モッツァレラチーズを1cm幅に切る。
3.
耐熱皿にトマトソースを敷き、野菜を綺麗に並べる。
Aをかけて、モッツァレラチーズをのせる。
https://cookpad.com/recipe/7601783
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