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金時芋のサラダ
by ♡まあにゃん♡
普通の薩摩芋でも美味しいのですが、きんとき芋だとなお一層美味しく食べられます
コツ、ポイント
薩摩芋は粗めにつぶした方が食感が良いです マヨネーズに少し練り辛子を入れても美味しいです
材料
きんとき芋
200gくらい
枝豆
大さじ1
クルミ
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1くらい
塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
我が家では、ポテトサラダにはじゃが芋と薩摩芋の両方があります お芋では有りませんが、同じテイストでかぼちゃでも作っています きんとき芋は、何に使っても美味しいですね
1.
薩摩芋は一口大に切り、10分程水に晒してから茹でる
2.
芋の皮を取り除き、粗めにつぶす
3.
茹でた枝豆の薄皮を取り除いたものと、適当な大きさに割ったクルミを入れてサックリと混ぜ、塩胡椒とマヨネーズで味を整える
4.
2023年9月27日「きんとき」の検索でトップ10に入りました 皆様のお陰と感謝いたしております 有難うございました
https://cookpad.com/recipe/7602077
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