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酢がポイント♪簡単な手羽元のさっぱり煮♪
by あわてん坊の奥さん
酢を使った蛋白質豊富な 夏バテ防止レシピ(*^O^*)♪
コツ、ポイント
こんがり焼き色を付ける事で 香ばしく食欲そそる 仕上がりに(*^O^*) うずらの卵か茹で卵どちらでも 美味しいよ*。・+(人*´∀`)+・。*
材料
(2人分)
手羽元
12~15本
サラダ油
適量
にんにく(皮を剥き半分に)
5個
うずらの茹で卵(または鶏卵)
1袋
糸唐辛子(仕上げ用)
好みの量
■
◎たれ
酢
90cc
水
45cc
醤油・味醂・酒・砂糖
各大さじ2
このレシピの生い立ち
家にある食材で ぱぱっと作れる さっぱり味の 美味しいレシピo(*≧∇≦)ノ
1.
手羽元は骨に沿って 包丁で切り込みを入れ 広げるようにし、 キッチンペーパーで 水気を拭く。
2.
フライパンに油を入れ、 手羽元の皮面からこんがり 焼く(両面焼き・強火)
3.
たれ・にんにくを加え、 アルミホイルなどで 落し蓋をし、 中火15分煮る。
4.
汁気が減ってきたら うずらの卵を加え、 弱火で5分位煮る。
5.
皿に盛り付け、 好みで糸唐辛子などを のせる。
https://cookpad.com/recipe/7602151
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